Sciaccaluga ist typisch Genuese, sollte von einem Spitznamen aus dem Dialekt Genuese Sciacca (Schiaccia, Pigia) in Kombination mit dem Wort UGA (UVA), wahrscheinlich durch den Beruf des Gründers, der ein Winzer gewesen sein könnte,, Traubenbrecher für die Weinbereitung derselben. Spuren dieses kognitiven Wissens finden wir in Cagliari im Jahr 1729, wenn ein gewisser Giuseppe Masetti von Giovanni Sciaccaluga aus Genua erhält, eine Summe, um eine Lieferung von Marmor für die Nutzung der lokalen Fabrik des Doms gearbeitet zu versprechen. Die von Roberto Milani zur Verfügung gestellten Ergänzungen stammen aus einem Dialekt-Spitznamen, der von den Wörtern sciacca (Schiaccia, Pesta) und UGA (UVA) stammt.
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