Candia, muy rara, parece originarse en el área alrededor del área fronteriza de Casentino, se deriva del topónimo Candia (Creta), también hay un linaje autónomo en Pavia que deriva del topónimo Candia Lomellina (PV), La Candia, típica del área de Bari, De Molfetta en particular y de Giovinazzo, debe ser una forma matronímica del anterior. Encontramos rastros de este apellido en Fano (PS) en el siglo XV con una tal Bernardina Candia. A Giovanni Candia fue rector de Melegnano desde 1766 hasta 1812.
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