Iuvara, muy, muy raro, y Juvara, absolutamente raro, son típicos del área entre Siracusa y Catania, Iuvarra y Juvarra son prácticamente únicos, deben derivar de un apodo generado por el término juvaro o luvaro (tipo de pez, dorada), según otros se originó a partir de un antiguo topónimo, huellas de este apellido se pueden encontrar en Messina en 1600 con el artesano platero Pietro Juvara.
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