Mortellaro es decididamente siciliano, de Santo Stefano Quisquina y Bivona en Agrigento, de Syracuse, Noto, Solarino y Francofonte en el área de Syracuse, de Palermo y de Niscemi en el nisseno, debe derivar de un apodo basado en el término latino mortellarius (coleccionista de mirto), Probablemente motivados por el hecho de que esta fue la actividad de los fundadores, recordamos que en la antigüedad el mirto, consagrado a Venus, se usaba ampliamente para aromatizar y conservar la comida y el vino.
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