Mulargia es típicamente sarda de Siniscola en Nuoro, Cagliari, Sant'Andrea Frius y Senorbì en Cagliari, Sassari, Oschiri y Olbia en Gallura y Tuili en Medio Campidano, Mulargiu, muy rara, es típica de Nuoro y Mamoiada en Nuorese, debe derivar de un apodo basado en un término dialectal sardo para indicar las heces de vino, los restos apremiantes, tal vez para indicar en los progenitores de los enólogos.
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