Ventrella es típicamente Apulian, de Bari, Putignano, Turi, Modugno, Barletta, Triggiano, Valenzano, Gioia del Colle y Castellana Grotte en el Barese, Lucera, Cagnano Varano, ischitella y Cerignola en Foggiano, Fasano en Brindisi y Castellaneta en Tarantino, con una cepa en vasto en el Teatino, ventrelli, mucho más raro, tiene una cepa de Apulia en Bari y Taranto y Montescaglioso en el materano, ventrello, casi único, es de la foggiano, debe derivar de apodos atribuidos al padre del cuerpo bastante Grasa. Rastros de estas ominizaciones cognitivas se encuentran en el Bari en Conversano desde la segunda mitad de 1600.
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