Ambos tipicamente sicilianos, Cutaia tem um estoque no nisseno em Riesi e Caltanissetta, no Agrigento, em Agrigento, Grotte, Canicattì, Racalmuto, Porto Empedocle e Palma di Montichiaro, e em Palermo, em Termini Imerese e Palermo, Cuttaia é específico para Licata nell'agrigentino, deve derivar de um apelido baseado no termo árabe quttayah (topo de uma pequena montanha).
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