Típico da região de Reggio, deve derivar de um apelido de origem grega cuzzocrea (carne cortada), do grego koutsos (corte) e krea (carne), talvez em memória de um episódio de guerra ou desastre durante a pesca, mas também, e não pode ser absolutamente descartada, derivando de um apelido que identifica o antepassado como um judeu circuncidado.
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