O pão tem um núcleo importante no dialeto napolitano, e nas cepas Catanzaro e Sicília, Panelli parece ter um estoque na área de Brescia e um na região de Lucca, Panello, absolutamente raro, das áreas genoveses e La Spezia, Pani é típico do sul da Sardenha, Panini típico de Modena, da área de Modena de Formigine, Sassuolo, Nonantola e Maranello e da região de Reggio, de Correggio e Reggio Emilia, Panino, quase único, parece piemontês, devendo todos derivar, diretamente ou através de hipocorismos, do nome medieval tardio Pane, Panis e Panellus ou de apelidos originados do bom caráter do progenitor; vestígios deste nome são dados, por exemplo, numa escritura de venda elaborada em Brescia em 1172, onde se encontra testemunhada uma tal Panello Ferrari: "... Signa manuum Berardi de Madio e Vuithoni de Porta et Panelli e Stefani et Gambari Ferarii et Teutaldi Bosi testium .... ".
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