Die Trofa ist fast einzigartig, Latrofa scheint spezifisch für Noicattaro in der Gegend von Bari zu sein. Sie könnte von einem Spitznamen abgeleitet sein, der aus dem griechischen Wort trofos stammt, ?????? (Krankenschwester), möglicherweise aufgrund der Tatsache, dass der Vorfahr die Funktionen einer Krankenschwester oder eines Gesundheitsbeauftragten in einer militärischen Einrichtung ausgeübt hat. Ergänzungen von Stefano Ferrazzi Der Trofa, sehr selten, scheint aus Biccari (FG) zu stammen. Latrofa ist typisch für das Gebiet von Bari. der Ursprung des Begriffs liegt in den griechischen Tryphos, was wörtlich "Stück" bedeutet (bezogen auf den vom Boden gerissenen Kopf). Sehr wahrscheinlich sind dies also die Nachnamen von Handelsnamen, die den Gründern (vielleicht den Gärtnern oder den Gemüsehändlern) zugeschrieben werden.
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