Sardi ist in Ligurien, Piemont, Toskana und Latium, Sardinien ist typisch für Kampanien, Sizilien, Ligurien und Piemont, Sardone hat eine große Sorte in Apulien, vor allem in der Barese, in Basilicata, vor allem in der Materano, und hat eine kleine Sorte in Sizilien, Sardoni, Sehr selten, so scheint es römisch zu sein, sollten sie, direkt oder durch Zugabe, aus der ethnischen sardischen (Einwohner von Sardinien), um wahrscheinlich darauf hinzuweisen, dass die Familien von dieser Insel entstanden.
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