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Procede este apellido de la villa de Alcudia de Carlet, en Valencia, y figura en Tenerife desde el primer tercio del siglo XVIII. En esta isla pertenecieron sus miembros a la Oficialidad de los antiguos Regimientos de Milicias provinciales en consideración a su notorio Nobleza. Don Pascual E., primero del nombre, noble vecino de dicha villa de Alcudia de Carlet, estuvo casado con Doña Manuela Ferrándiz, en cuyo matrimonio nació Don Vicente E. y Ferrádiz, el 9 de abril de 1695, quien se estableció en Tenerife siendo Administrador de las Reales Rentas de Tabaco y Capitán de las Milicias insan Juan Bautista de La Orotava, con Doña María de la Candelaria de Paz y García de Encinoso, nacida en la misma villa el 14 de febrero de 1707. La primogénita de este matrimonio, Doña Joaquina María E. de Paz, nacida el 26 de agosto de 1734, en Santa Cruz de Tenerife, casó con Don Tomás Francisco Javier de Fuentes León Herrera, natural de La Laguna, el 24 de febrero de 1751, procreando cinco hijos. Con este enlace la familia E., ya extinguida, se convierte en progenitora de los actuales Fuentes de Canarias. En Tenerife entroncó con la familia Hardisson, de origen francés.