Deutsch
Ludwig Untzelman 1545 Grausude Student
Ludwig 1350 Mindelheim Professor
Karl 1735 Braunschweig Politiker
niederdeutscher Berufsname gleich Handhaber der Unzel, Ünzel, d. h. der Laufwaage, Schnellwaage, also etwa gleich Waagmeister. Unzel und Ünzel (statt des korrekten mittelhochdeutschen unzer) sind die mittel– und niederdeutschen Bezeichnungen dieser nach dem ursprünglichem Gewicht, der Unze, benannten Waage. Später wurde mit dem Unzel hauptsächlich Salz ausgewogen. Der Auffassung des Unzelmann als des Kerzengießers steht entgegen, daß sich die zu erwartende Form Önzelmann nicht finden läßt; denn der Talg oder Unschlitt heißt niederrheinisch Önzel.
Untzelman
Obwohl keine sicheren Angaben zur Datierung des geschichtlichen Ursprungs und zu seiner Zuordnung zu einem bestimmten Gebiet vorhanden sind, ist ein Nachweis des Adels über die Deutung des Wappens möglich. Seit Beginn des 15. Jahrhunderts lockerte sich die Verbindung des Wappens mit dem Landbesitz immer mehr, da die Wappenvergabe auf immer größere Personenkreise und Familien aus den Bürgerräten, Inhaber bestimmten Ämter oder Handel- und Gewerbetreibende ausgedehnt wurde.