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A origem desse sobrenome ilustre, por referências de historiadores da época e outros encontrados por Araldis nos arquivos de registro de cidades e de outros particulares, poderíamos afirmar, mas não garantir, que esse escudo ou outro muito semelhante a ele apareceu inicialmente no Século XI a XIV, particularmente na distribuição de terras em Castelló de Xátiva (Villanueva de Castellón) e no Vale de Alfandech. As referências dessa família parecem ser necessárias com mais frequência do século XV ao século XIX, especialmente os eventos da batalha dos Castillejos que acompanham o General Prim nas tropas de assalto. Tudo isso parece coincidir com a memória da família de alguns dos membros do ramo da família Ortubia. O estudo do escudo heráldico da família "nos fala" daqueles que formaram a origem da família O, uma vez que essa era sua função, a de manifestar seus elementos diferenciais a outros, uma vez que a inclusão do elemento caldeira é o símbolo da grandeza. As xícaras, jarros e chaleiras, bem como outras embarcações usadas no manuseio de suprimentos, eram anteriormente a marca da Ricohome na Espanha. Sua origem vem do estandarte e caldeirões que os reis deram àqueles magnatas que consideravam Grande do Reino, tendo entre seus poderes exclusivos, o de levantar e sustentar tropas às suas custas. Os esmaltes da arma do O. proclamam os seguintes valores: Prata corresponde ao símbolo da Lua, pureza, sinceridade, temperança, clemência e bondade são as características espirituais da família, às quais devemos acrescentar outros, como o desejo de vitória e sucesso e eloqüência.