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Antigua y noble familia originaria de Cataluña. Los autores que lo mencionan le asignan las siguientes armas: En campo de gules, una piedra de molino de plata, cargada en su centro de un ojo humano de sable. Hay en España distintas casas Ulldemolins. Desde muy remotos siglos fué conocida y muy considerada. Los historiadores hacen notar acertadamente que no todos los linajes de este apellido tienen un origen común. Lo encontramos en Cataluña. Las armas más antiguas son las señaladas en: El solar catalan, valenciano y balear - Tomo cuarto A. y A. Garcia Carraffa Libreria internacional. Los de Cataluña traen: En campo de gules, una piedra de molino de plata, cargada en su centro de un ojo humano de sable. Otros traen: En gules, un círculo de plata cargado en su centro de un ojo humano al natural. Otros: En oro, un corazón de plata perfilado de gules goteando sangre. El estudio del escudo heráldico familiar nos "habla" de quienes formaron el origen de la familia U., pues esa era su función, la de manifestar a los demás sus elementos diferenciales, pues la inclusión del elemento piedra es la característica del padre de la dinastía, fuerte y sólido ante las adversidades y con amor infinito hacia sus descendientes. Los esmaltes del arma de los U. pregonan los siguientes valores: el Gules es el símbolo de la fuerza, del poder, del amor ferviente a Dios y al prójimo, tal es el significado de este esmalte, a lo que habría que añadir el afán de dominio, el coraje, la audacia, la fortaleza y la magnanimidad, un alto porcentaje de este tipo de escudos familiares se dieron por actos de guerra.