Burato es típicamente veneciano, particularmente de Verona, de Montecchia di Crosara, Verona, San Bonifacio, Arcole, Belfiore, Soave e Illasi, pero también de Vicenza y Lonigo en el área de Vicenza, de Stanghella en el área de Padua y, sobre todo, de Eraclea, Meolo, Venecia y San Donà di Piave en el dialecto veneciano, Buratto también es específico de la región del Véneto, de Crocetta del Montello en el área de Treviso, de San Donà di Piave en el dialecto veneciano y de Verona y Montecchia di Crosara en el área de Verona, y de Pozzonovo en el área de Paduan, ambos deben Derivado del término medieval buratto (tamiz hecho con un tejido muy fino y escaso llamado buro), relacionado con el trabajo de los molineros, también podría derivar de ser productores de buro, es decir, el tejido para tamices. Encontramos rastros de este apellido en una escritura de venta redactada en Portogruaro (VE) en 1618 por un tal Giovanni Buratto.
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