Cafari es casi único, Cafaro es típicamente sur, desde el área que incluye las costas de Campania, Basilicata y Puglia, con una concentración máxima en las áreas de Salerno y Bari, Caffarella parece ser específica de Trani en el área de Bari, Caffarelli tiene varias poblaciones, en las áreas de Terni y Rieti , en Roma, y en Sicilia, en el área de Messina de San Piero Patti y Patti, y en Palermo, Caffarello, casi único, parece siciliano, Caffari parece típico de Lazio, Caffaro, muy raro, y Caffarel casi único son específicos del área baja de Turín, del El área de Pinerolo y sus alrededores en particular, Caffarri es específica del área de Reggio, debe derivar, directamente o a través de formas hipocorísticas, del nombre medieval de Cafarus o Caffarus, del cual tenemos un ejemplo a fines del siglo XI y XII con el marinero, cruzado. , cónsul de Génova: "..Caffarus de Caschifellone Genuensis Rei publicae rector et historiographus ...", de los Anales Genoveses 1099-1163 años: "... Ianua tuta quidem fuit illo consule pridem, Urbs ea que movit, quod sic ex order novit; Nomen y Cafarus, presens quem signat imago; Vivat in eternum cuius generosa propago, las formas del sur también podrían derivar de apodos originados de la palabra árabe kaafir (infiel). Las adiciones proporcionadas por Giovanni Vezzelli Cafaro son un apellido del sur que además de la hipótesis de 'kafir' = infiel, también podría derivar del adjetivo calabrés y siciliano 'càfaru' = comido por los gusanos.
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