Mossenta es típicamente Friulian de Udine y Pasian di Prato en particular, donde hay rastros de la misma desde la segunda mitad de 1600, podría derivar de la toponimia arcaica, pero también es posible, si no más probable, una correlación con mossente, la nombre medieval de un ave típica del lago de Constanza, entre Suiza, Alemania y Austria, leemos en Historiae Naturalis De Avibus: "... géneros tria sunt. Unum quod laminam rostri superiorem habet plane
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