Sciaccaluga es típicamente Genovés, debe derivar de un apodo originado en el dialecto genovés Sciacca (Schiaccia, Pigia) combinado con la palabra UGA (UVA), probablemente motivado por la profesión del fundador, que puede haber sido un enólogo, Trituradora de uva para la vinificación de la misma. Rastros de este conocimiento cognitivo que encontramos en Cagliari en 1729, cuando un cierto Giuseppe Masetti recibe de Giovanni Sciaccaluga de Génova, una suma a la prenda de un suministro de mármoles trabajado para el uso de la fábrica local del Duomo. Adiciones proporcionadas por Roberto Milani deriva de un apodo dialecto originado de las palabras Sciacca (Schiaccia, pesta) y UGA (UVA).
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