Carcangiu ist typisch für Süd-Zentralsardinien, für Cagliari, Sadali, Villanova Tulo, Quartu Sant'Elena und Isili im Gebiet Cagliari, für Serramanna und Sanluri im Gebiet Medio Campidano sowie für Villa Verde, Genoni und Nureci im Gebiet Oristano von der sardischen Bezeichnung Campidanese carcangiu (Ferse, Ferse). Zusätze von Giuseppe Concas CARCANGIU: calcàndzu, carcàngiu, craccàngiu, bedeutet calcagno und stammt aus dem lateinischen calcaneum. Vor allem in Villacidro (Medio Campidano) nennt man das calcagno carcàngiu, in Campidano wird es gemeinhin carròni genannt. Aber auch für uns bedeutet accraccangiài, von Ferse zu geben, mit Kraft zu trampeln. Als die Trauben auf traditionelle Weise gepresst wurden, soll das Pigment gerade in den Bottich gelangt sein: "Accraccàngia puru"! "Komm schon"! In diesem Fall ist ein Synonym für accraccangiài accacigài:> von carcigare> wahrscheinlich abgeleitet vom lateinischen calcicare. In einigen Teilen Sardiniens wird Agropyrum repens = der Caprinella- oder Eckzahn su carcangiu longu genannt, was wir auch su cannajoni nennen, befallenes Gras, Feind der Gärtner. Derzeit ist der Familienname Carcangiu in 90 italienischen Gemeinden vertreten, von denen 44 auf Sardinien: Cagliari 81, Serramanna 40, Sadali 37 usw. Wir haben es nicht in den alten Zeitungen gefunden, die wir konsultiert haben.
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