Langiu ist typisch für Nordsardinien, für Olbia, Oschiri, Tempio Pausania und Monti in Gallura, für Sassari und Ozieri in der Gegend von Sassari und für Nuoro. Es sollte von einem Spitznamen abgeleitet sein, der auf dem sardischen Wort làngiu (dünn, trocken, hager) basiert eine besondere Dünnheit der Gründer.
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