Zaffarani ist typisch römisch, Zaffarano ist typisch für Gargano, Vico del Gargano und Vieste in der Foggiano, Zafferani, sehr selten, ist Rimini, Saffron hat einige Präsenz in der Matera und eine kleine Sorte in Cosenza, sollten diese Nachnamen aus der Tatsache, dass die Der Gründer kultivierte Safran oder dass dies das Objekt ihres Handels war, ein Gewürz, dessen Name vom arabischen Azzafaran stammt, wiederum abgeleitet vom persischen Sahafaran, der aus dem Begriff wie bisher stammt (gelb).
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