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Von lombardischer Herkunft ist dieser Nachname von unsicherer Abstammung, möglicherweise stammt er aus dem Mailänder Wort archaic biff (paline.pertiche) in Bezug auf den Landvermesser, da es sich um eine Abstammung des lateinischen bifer (der zweimal fructifiziert) handeln könnte, die immer mit einer Qualifikation verbunden ist agrarisch, oder es könnte von einem katalanischen Wort (spanische Herrschaft) bifi (äußere Lippe) abgeleitet sein und somit ein Spitzname sein, der mit einem physischen Charakter verbunden ist. Ergänzungen von Giovanni Vezzelli Biffi ist ein im Norden sehr verbreiteter Familienname, für den verschiedene Hypothesen postuliert werden: Für O. Lurati 130 ist ein metaphonischer Plural von 'Witz' und 'beff' = Person, die zum Witz neigt. Für S. Pieri 329 stammte er aus der italienischen "Biffa" = Landvermesserauktion, aus der auch der Spitzname Biffa (La), Poggio, Sociville (SI) stammte. Für Francipane 333 aus dem Wort "Biffa" germanischen Ursprungs, das in der Toponymie "Grenzzeichen" und im kalabrischen Dialekt "große Nase" bedeutet. Die letztgenannte Hypothese wird auch vom Rohlfs bestätigt.
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