Apice es típica de Nápoles y sus alrededores, Apicella es típica de Campania, de Napolitano y Salerno en particular, deben derivar del nomen latino Apicius del cual tenemos un ejemplo en una sátira de Giovenale: "... emitir sibi. Fine videmus quae miser et frugi "Apicius. hoc tu succinctus patria quondam, Crispine, ...", encontramos rastros de este apellido en Pietrelcina (BN) desde la segunda mitad de la década de 1500 con un tal Consultora Apicella, en Nápoles en 1600: "... Fiorello Apicella Br. Ioannes Baptista, Neapolitanus, floruit sobre medietatem saeculi XVII ... ". adiciones proporcionadas por Fabio Paolucci Apicella es un apellido típico de Campania, con su epicentro en Cava de'Tirreni (SA), Salerno y Nápoles, así como en la costa de Amalfi en los municipios de Salerno Tramonti, Maiori, Vietri sul Mare y Minori, y en el Agro Nocerino. - Sarnese en los centros de Nocera Superiore, Nocera Inferiore y Angri, también en el área de Salerno, pero ampliamente distribuida en varios núcleos en todo el territorio nacional. Se pueden formular más hipótesis sobre el origen etimológico. La primera intuición nos haría pensar en una probable derivación latina, pero hay muchos términos en el idioma hablado por nuestros antepasados lejanos que pueden vincularse etimológicamente al apellido en cuestión. La primera palabra latina que se debe tener en cuenta es el sustantivo ápice icis, que puede traducirse con el significado de vértice, punta, parte superior, vértice como signo de la vocal larga (vértice litterarum), cresta, mechón de plumas en la tapa o en la Casco, adorno, decoro supremo, rango. Por lo tanto, Apicella podría derivar de un apodo vinculado a la actividad realizada o a una connotación física específica del Fundador. Otro término a considerar es apica, ae, un término utilizado para describir un tipo particular de oveja que no tiene lana de barriga: en este caso, el apellido podría derivarse de la actividad de un pastor, criador, esquilador o productor de queso y leche de oveja. . Siempre unida al mundo de las actividades agrícolas está la palabra apicia: con este nombre se le llama una uva moscatel en particular que dio origen al llamado vinum apicium, un vino muy apreciado en la antigua Roma. En el análisis final, Apicella podría derivar del apellido del nombre personal Apicius, nombre de un gastrónomo romano muy famoso que vivió bajo Tiberio: fue el autor de una obra en diez libros, afortunadamente hasta nuestros días, el de re coquinaria, en que trata de los placeres de la mesa y las formas de estimular el apetito. Por la razón que acabo de mencionar, el nombre de Apicius se usaba principalmente en el femenino para desear y subrayar los buenos talentos culinarios de una niña, destinada a convertirse en una esposa honesta y una ama de casa activa. Apicius se convirtió así en la apicia femenina, en términos domésticos y afectivos, Apicellula, de quien apicella. Esta última consideración, que parece la más aceptable, demuestra el hecho de que las poblaciones de Apicella son muchas y de orígenes diferentes, incluso si se pueden ubicar en la misma área geográfica circunscrita: esta combinación probablemente se deba a la mayor difusión, aún en la Edad Media por tradición popular , del nombre de la persona Apicia más en el área de Campania que en otros lugares en cursiva. A partir de varias Apicias, las diferentes cepas de Apicella habrían surgido y ramificado a lo largo de los siglos. Una última consideración, que no debe ser subestimada, se referiría a la derivación del apellido no del nombre Apicia, sino de un tipo de actividad muy floreciente en el pasado, sobre todo en la época medieval: la del apicultor y productor de miel, alimento fundamental para la dieta. del pasado y también se utiliza con el fin de conservar otros productos alimenticios. En este sentido, Apicella se deriva de la unión de los dos términos simio, o en el api plural (de apis, es), y cella (de cella, ae), es decir, célula para abejas en el sentido popular, es decir, en latín hablado, por lo tanto se construyó una colmena artificial. Del apicultor para producir miel. También podría derivar del topónimo Campano Apice (BN).
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