Caffarata, absolutamente rara, típicamente de Liguria, parece originarse en La Spezia, Caffarati, casi única, y Caffarato, que parece única, debe ser debida a transcripciones incorrectas de la anterior, que deben ser de origen provenzal y derivar de alteraciones dialectales del término occitano cafroth, cafarot (pequeña grieta o gruta), quizás identificando las características del lugar de origen del progenitor, una segunda hipótesis, menos probable, propone una conexión con el antiguo término medieval francés cafre (leproso).
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