Morbidelli es típico del área central que incluye el área de Arezzo en Toscana, Terranuova Bracciolini, Montevarchi, Bucine y Castelfranco di Sopra, el área de Pesaro y el área de Ancona en Marche, Fano, Pesaro, Mondolfo y Cagli en el área de Pesaro y en Senigallia, Ancona y Corinaldo en el área de Ancona, Perugia y el norte de Lazio, en Bassano Romano y Viterbo en el área de Viterbo y en Roma, Santa Marinella y Bracciano en el área romana, Morbidello, prácticamente única, probablemente se deba a una transcripción incorrecta de la anterior, que debe derivar De un apodo basado en el trabajo de chef de repostería probablemente realizado por los progenitores, los morbidelli eran un postre típico de los festivales de peasane del centro de Italia, sin embargo, se debe tener en cuenta que el morbidello en el área de tosco, umbro, marchigiana también era un tipo de queso.
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