La puddina es prácticamente casi desaparecida, pero Puddinu es típica de Ozieri en sassarese, pero está presente en toda la provincia y también en Cagliari. Integración proporcionada por Giuseppe concas PUDDINA/U: Gallinella. Puddinu en el dialecto de Sassari es sinónimo de hogar, el hombre (marido) que está siempre en la casa., incluso en la cocina, como las gallinas en el STA. Entre los firmantes de la paz de Eleanor de 1388 encontramos: Puddina Philipo, Ville Mahara (Villamar moderna). Puddinu está actualmente presente en 14 municipios de Cerdeña.
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