Típica sarda, distribuida en toda la isla, debe derivar de un apodo originado a partir de la palabra sardo sau (hilo de lana) o incluso modificaciones de la palabra sarda del Sagu (manta, cubierto, manto de lana), conectado entonces probablemente con el oficio de Fundador. Adiciones proporcionadas por Giuseppe concas SAU: Sagu en bitácora. Antiguo Sau en el tronco. Moderno Del latín Sagum = sAIo, o manto de soldados, o trozo grueso y grueso de lana: Sagum sumerian (para soldados) = estar listo para la guerra. En algunas partes de Cerdeña en Sagu o SAU es la rodada negra en Orbace, bajo la cual están los pantalones de lino blanco, el traje tradicional de Cerdeña; Pero en la mayor parte de la isla este skirty es conocido como SA Bràga (Braca) o SA ràga. En los antiguos Logudoreses encontramos a Sagu y Braca, como surnames-CSMS, XI, XIII sec. Capítulo 30 (ver más abajo la entrada, CSMS-Gosantine Sagu). En el Condaghe de San Pedro de Silki, CSPS, XI °, XIII TH Century, en el capítulo 209, encontramos: Comporaili (una compra) a Petru de Serra, digiti Truncu (del dedo gemado),. J. Sollu de Terra (un centavo de Terra-Soldo Gold Sardo) supra custa Ki Conporai a Travesu Catha, et ego deindeli. J. Sagu (y le di una "Sagu" = manto de lana, probablemente de orbace). En el Condaghe de San Nicolás de Trullas, CSNT, XI °, XIII ° siglo, encontramos (en el Cap. 1 °): Comporaili a Petru Pulice Binia (un viñedo) en UNU Clusu ET Deibili (yo le di),. III. Sollos de Labore et tremissis (tremissis = un tercio del dinero del oro de Cerdeña). En los documentos antiguos de la lengua y la historia de Cerdeña encontramos la palabra, en las dos salidas, Sagu (más antiguo) y sau como apellido. Entre los firmantes de la paz de Eleanor, LPDE de 1388, incluyen: sau Bernardo, Jurato Ville Bitiri, * Bitiri... Pueblo destruido: del Meylogu. Contrate de Ardar et Meylogu; Sau Georgio, Jurato Ville Boon, * Boon. Bono (actual). De Anella curatorial; Sau Guantino, Villas Macumerii, * * * MACUMERII et Curatorie de Marghine de Gociano. Macomer etc.
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