Français
Que la famille ait une origine très antique ne crée ancun soupçon. Berceau originaire de cette famille: Aragon. Raymond fut un des signataires du traité de 1134 passé entre Raymond, comte de Barcelone et Guillaume de Salzes. Ce fut en 1440 qu'un Sobirats vint s'établir dans le comtat Venaissin. Il fut viguier de la ville d'Avignon. François fut trésorier-général des six grands prieurés de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, en France, en 1493. Cette famille a en outre donné un gentilhomme de la chambre sous Charles VIII, un chevalier de l'ordre du roi, procureur des états du Comtat Venaissin, un conseiller, puis premier président au parlement d'Orange, un comte du palais de Latran, etc., etc. Parmi les représentants actuels de cette famille on signale: Raymond-Gabriel Malachie comte de Sobirats, né en 1787, marié à Fanny d'Olivier de Giraud, dont: Théophile de Sobirats. La plupart des membres de cette famille ont résidé à Aix. La distinction familiale représentée ici sous forme de blason, survit à travers les siècles grâce à des précieux témoignages qui nous ont permis de rapporter les exploits et les gestes de cette noble famille. Armes: d'or, au coq de sable, crêté et barbelé de gueules, posé sur une montagne de six coupeaux de sable.