Cagnina tem um estoque em San Cataldo, Santa Caterina Villarmosa e Caltanissetta em Nisseno e em Partinico e Palermo na área de Palermo, La Cagnina é tipicamente siciliano, de Palermo, Scicli na área de Ragusa e no nissen de Riesi, San Cataldo e Caltanissetta, sempre siciliano , é específico de Caltanissetta, pode derivar do nome medieval francês Cagnin, mas uma derivação de uma alteração dialetal de uma forma hipocorística do nome feminino latino Cania não pode ser excluída, uma última hipótese os faria derivar de alterações dialetais do termo catalão. canya (cadela), mas parece muito improvável.
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