O Perfido, quase único, é de Puglia, como é o Loperfido muito mais difundido, que tem uma tensão em Taranto e na área de Bari, em particular em Noci, com boas presenças também em Alberobello, Bari, Monopoli, Castellana Grotte e Putignano, Perfido, sempre da área de Bari, é específico para Turi e Bari com presença também em Brindisi, pode derivar de apelidos baseados no termo latino perfidus (incrédulo), que nos tempos medievais assumiu o significado também de infiel, um fato que também poderia nos fazer supor uma origem sarracena ou judeu dos fundadores.
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