Morbidelli é típico da área central que inclui a área de Arezzo na Toscana, Terranuova Bracciolini, Montevarchi, Bucine e Castelfranco di Sopra, a área de Pesaro e a área de Ancona na Marche, Fano, Pesaro, Mondolfo e Cagli na área de Pesaro e em Senigallia, Ancona e Corinaldo na área de Ancona, Perugia e norte do Lazio, em Bassano Romano e Viterbo na área de Viterbo e em Roma, Santa Marinella e Bracciano na área romana, Morbidello, praticamente único, é provavelmente devido a uma transcrição incorreta da anterior, que deve derivar de um apelido baseado no trabalho de chefe de pastelaria provavelmente levado a cabo pelos progenitores, o morbidelli era uma sobremesa típica dos festivais de camponeses da Itália central, deve ser tido em mente entretanto que o morbidello na área de tosco, umbro, marchigiana também era um tipo de queijo.
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