Scatigna é tipicamente Apúlia, particularmente difundida em Tarantino em Martina Franca, Taranto, Grottaglie e San Giorgio Ionico, em Locorotondo e Bari no Barese, em Carovigno, Ceglie Messapica, e Cisternino em Brindisi e Carmiano, Porto Cesareo e Copertino em Leccese, Scatigni é único enquanto Scatigno, sempre Pugliese tem um log em Barletta, Polignano a Mare em Bari e Brindisi, deve derivar do latim cognomen Scatinius, Scatinia, lembre-se Scatinius Aricinus Tribune do plebe promulgador do famoso Lex Scatinia de encontro ao luxo supérfluo, datado diversos séculos antes de Christ, os traços destes eventos cognitivos são encontrados em Monopoli no Bari no começo de 1500 com um determinado Pirrus Antonius Scatinius.
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