Sciabarrasi é específico para o Agrigentino, de Canicattì e Ravanusa, Sciabbarasi e quase único, Sabre, é o menos Rao, típico de Agrigentino, Ravanusa, Canicattì e Palma di Montechiaro, com presenças significativas também em Enna e Palermo, deve Derivar de Metatesis de apelidos originários da palavra árabe sciarrab (bêbado).
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