Zeppa tem uma cepa Campânia em Teano (CE) e Montefalcone di Val Fortore (BN) e um Lácio entre Casalvieri e Ferentino em frusinate, zeppi tem uma pequena cepa no urbinato e Siena, especialmente em Sinalunga (si), Zeppo, absolutamente rara, é o napolitano, Zepponi é típica de Marche e Lazio, especialmente de Fabriano (AN) e Rieti, Zeppilli, extremamente raros, além da cepa romana é típica da área entre Piceno e Teramano, enquanto Zeppillo, ainda mais raro e talvez devido a erros de transcrição do anterior, ainda é o A área entre Marche e Abruzzo, pode tudo derivar das modificações dialectal do aférese do nome Joseph.
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