Parece originar-se da área que inclui, napolitano, Caserta, Benevento e Foggia, com um estoque também em Pádua e Genoa. aditamentos fornecidos por Fabio Paolucci O sobrenome Zuppa é representado por vários estoques espalhados pelo território nacional localizados principalmente na Ligúria em Gênova, no Lácio na capital, na Campânia nos municípios de Nápoles e San Marco dei Cavoti na província de Benevento, em Puglia na região de Foggia ( San Severo, Lucera, Pietramontecorvino). Outros núcleos podem ser vistos em Veneto, Lombardia, Toscana e Abruzzo. Do ponto de vista etimológico, Zuppa deve derivar de um apelido atribuído ao progenitor em relação à refeição que ele costumava comer ou em referência a outro episódio de sua vida diária (encharcado no sentido de encharcado, molhado).
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