Família da Campânia, de tradição antiga e nobre, que se espalhou ao longo dos séculos em várias regiões da Itália. A origem dessa cognominização ainda está envolta em trevas. De fato, segundo alguns genealogistas, isso deve ser atribuído à palavra latina apex-icis; segundo outros, se referiria à palavra apicia, uma uva moscatel em particular que deu origem ao chamado vinum apicium, um vinho amplamente apreciado na Roma antiga. No entanto, a etimologia mais credenciada é aquela que o sobrenome Apicella deriva da cognominação do nome da pessoa Apicius, uma famosa gastronomia romana glutão vivida sob Tibério, autor de uma obra em dez livros: a "De re coquinaria", da qual tratou prazeres da mesa e maneiras de estimular o apetite. Infelizmente, a escassez das escrituras não nos permite ver o momento exato em que essa família foi elevada à nobreza. No entanto, os nomes dos membros da família Apicella são freqüentemente ...
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Notas legais
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As variações de sobrenomes são frequentes e derivam principalmente de atos involuntários, como erros de tradução ou inflexões dialetais, ou de atos voluntários, como tentativas de escapar da perseguição ou aquisição de títulos e propriedades de outras famílias