De cette famille, qui s'est ramifiée de Tortona à Alessandria, Mondovì, Savigliano, Fossano, Turin, les premiers enregistrements trouvés commencent à partir de l'année 1122. Descendants des seigneurs de Foro - une localité située sur la route d'Oviglio, à moins de dix kilomètres de Alessandria, maintenant appelée Villa del Foro - les Baratta, bien que vivant sur les terres de leurs possessions, ont alterné leur résidence avec Tortona, depuis le siècle précédent, quand Alessandria n'existait pas encore. Parmi les familles prééminentes de la ville, ils jouissaient d'une telle estime et influence qu'ils participèrent, précisément en 1122, à la constitution de la "Comune de Tortona", qui consolida l'ordre du pouvoir judiciaire et des pouvoirs juridictionnels connexes, d'où le titre honorifique attribution de " De Civitate Terdona " aux membres desdites familles. En 1132, Ugo Baratta témoigne le 26 mars, relatif à un manso alla Frascheta dont les consuls tortonais investissent Oberto Scopelli ...
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