Manteiga é característica de Verona, Verona, Mezzane di Sotto, Ronco d'Adige, Tregnago e San Martino Buon Albergo, Burrone tem um estoque principal na área de Alessandria em Parodi Ligure e Novi Ligure, um pequeno estoque em Garlasco em Pavia e um em Gênova também tem um estoque muito pequeno no dialeto napolitano, Burroni tem um pequeno estoque na área de Pavia de Voghera, Romagnese, Vigevano e Pavia, um pequeno estoque em Gênova e La Spezia, mas o estoque mais consistente é na Toscana, em Siena, em Siena, Monteroni d'Arbia, Sovicille, Castelnuovo Berardenga, Asciano, Monteriggioni e Sinalunga, em Arezzo em Arezzo, Cortona e Castiglion Fiorentino, em Florença e Impruneta no Florentino, em Livorno e em Grosseto, esses sobrenomes devem derivar do nome medieval Longobard Burro, Burronis , de que temos um exemplo de uso em uma Carta donacionis do ano 1166 em Lambrate em Milão: "Em nomine Domini. Ano dominique incarnacionis milleximo centeximo sexageximo sexto, quarto morrem mensis ianuarii, índice qu artadecima. Hospitali pauperum de Brorio civitatis Mediolani ego in Dei nomine Ambrosius filius quondam Baiguerii qui dicebatur de Vicomercato, de Mediolano, qui professus sum lege viver Longobardorum, presente e oferta em suprascripto hospitale .... Quia sic decrevi mea bona voluntas pro health anime mee et patris et matris mee. Actum no burgo Lambrate. Signum + manus suprascript Ambrosii qui hanc cartam donacionis et offersionis ut supra fieri rogavit. Signum + + manuum Burronis Dionisii, Amizonis qui dicitur Cigada, Cazurani testium. Ego Lanfrancus notarius sacri palatii tradidi e scripsi. ", Encontramos vestígios destes sobrenomes em Florença desde 1400 com um certo Franciscus Burrone.
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