Fantappie, quase única, é toscana, deve ser uma transcrição incorreta de Fantappiè, que, também toscana, é específica para o florentino, para Florença, San Casciano em Val di Pesa e Impruneta, e que deve derivar de um apelido originado da profissão de soldado de infantaria realizada pelos fundadores, soldados de infantaria.
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