Filindeu é específico de Nuoro, Orgosolo e Galtelli, deve derivar de um apelido originado do nome de um tipo especial de massa, para o qual se utilizam fios finos de massa de semolina de trigo duro, que é usado em Barbagia para faça uma sopa feita com caldo de ovelha e queijo fresco.
Compre um Documento Heráldico com o seu Brasão
Verba Volant, Scripta Manent