Foffani, absolutamente raro, é de Paduan, Fofano, quase único, é veneziano, Foffano é típico do veneziano, de Veneza, Spinea, Martellago e Salzano, com um estoque também em Mogniano Veneto na área de Treviso, deve derivar de um apelido atribuído aos fundadores , originou-se do termo veneziano fòfano arcaico (desajeitado, malfatto), mas também é assim chamado um tipo de pato selvagem de pouco valor, talvez significando que o recipiente do apelido tinha esta característica.
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