Fogu, tipicamente sardo, tem um estoque em Gallura em Oschiri e San Teodoro, um em Cagliari e um em Iglesias em San Giovanni Suergiu e Iglesias, deve derivar da palavra sardenha fogu (fogo), talvez significada como uma família, talvez indicando um de casa, da aldeia. acréscimos fornecidos por Giuseppe Concas FOGU: foco nos dialetos centrais; fogu nel campidanese = fogo; do foco latino. O fogo é o símbolo da vida; a palavra grega lampàs (??????) = luz, o fogo é também uma alegoria do batismo cristão, lembrado no nascimento de São João Batista - 24 de junho (Web: Giuseppe Concas - almanaque de junho). O fogo é também uma das quatro substâncias, princípios do cosmos: água, terra, ar, fogo. Da qual o mundo se originou (o Big Bang): princípio do nascimento do Universo, religiosamente entendido como Deus, o Criador (veja na Web, Giuseppe Concasime, sa nea de su mundu). Su fogu de Sant'Antoni = O fogo de Santo Antônio é uma doença eruptiva, geralmente de idade adulta,
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