O Trofa é quase único, Latrofa parece específico de Noicattaro na área de Bari, pode derivar de um apelido originado da palavra grega trofos, ?????? (enfermeira), talvez pelo fato de o progenitor ter desempenhado as funções de enfermeiro ou oficial de saúde em um corpo militar. adições fornecidas por Stefano Ferrazzi A Trofa, muito rara, parece originar-se de Biccari (FG), Latrofa é típico da região de Bari, ambos os sobrenomes devem derivar da palavra dialectal trofa, significando tufo, cacho (especialmente de alface): a origem do termo encontra-se no grego tryphos, que literalmente significa pedaço, destacado (em referência à cabeça arrancada do chão). Muito provavelmente, então, esses são os sobrenomes das marcas atribuídas aos fundadores (talvez dos jardineiros ou dos verdureiros).
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