Tanto de Puglia, Le Grottaglie, o mais raro dos dois, tem pequenos estoques em Fasano e Ostuni em Brindisi, Bari e Mottola na área de Taranto, Legrottaglie é específico para Brindisi, Fasano e Ostuni, com estoques pequenos também em San Vito dei Normanni , Carovigno e Cisternino e Mottola nel tarentino e Bari e Palo del Colle na área de Bari. aditamentos fornecidos por Srefano Ferrazzi A origem destes sobrenomes encontra-se na toponímia de tarantina e, mais precisamente, no município de Grottaglie, que, no território da Apúlia, é também conhecido como Le Grottaglie - Li Vurtagghj, de acordo com a pronúncia do dialeto.
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