Mossenta é tipicamente friulana de Udine e Pasian di Prato em particular, onde há traços dela desde a segunda metade de 1600, pode derivar de toponímia arcaica, mas também é possível, se não mais provável, uma correlação com mossente, a nome medieval de uma ave típica do Lago de Constança, entre a Suíça, a Alemanha e a Áustria, lemos em Historiae Naturalis De Avibus: "... tria sunt genera. Unum quod laminam rostri superior e habet plane
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