Nutricati e Nutricato são específicos para Lecce, o primeiro é típico de Ugento e Gagliano del capo, o segundo de Supersano e Santa Cesarea Terme, ambos devem derivar de um apelido originado do termo latim nutricatus, nutricatus (nutrição), talvez para indicar o comércio medieval da vivandière ou do vendedor de alimentos provavelmente realizado pelo progenitor, mas também é possível que eles derivem do termo semi-dialectal nutricato, que foi usado para definir os edifícios agrícolas destinados à criação do bicho da seda, implicando, portanto, que esta era a atividade da família que é o knitter e a origem do sobrenome seriam então muito mais tarde.
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