Sarrubba, Sarrubbi e Sarrubbo, muito raros, são napolitanos, Sarubbi é específico para a área de Lucano, Cosentina, Lauria, Francavilla em Sinni e Latronico em POTENTINO, Stigliano, San Giorgio Lucano e Matera em Matera e Verbicaro, Santa Maria del cedro , Orsomarso, Francavilla Marittima e Scalea em Cosentino, Sarubbo, muito menos difundida, é específico para o Jónico, Tortora e praia a Mare no Cosentino, para estes sobrenomes existem dois tipos de hipóteses, o primeiro é que eles podem derivar de formas apheretic alteradas de Apelidos originados a partir do termo casa Rubia (casa vermelha), talvez para indicar uma característica da habitação do ancestral, a segunda hipótese, o mais provável, propõe uma derivação do nome árabe Sharrub ou Sharub, nome que deriva da palavra árabe que tem originou a nossa palavra xarope.
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