Sbroggio, praticamente único, deve ser devido a uma transcrição equivocada de Sbroggiò, que é tipicamente Veneto de Roncade, Preganziol e Mogliano Veneto em Trevisano e Veneza, e que deve derivar de um apelido de dialeto baseado no termo Veneto Sbrògiar arcaico (scalfire, casca, casca), talvez para indicar que a profissão do antepassado era tohliere a pele aos animais do abate, ou por uma alteração do termo sbruachio (de gêneros alimentícios unshaped e deformado) com um meaning relativo Menos claro.
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