Típico do Palermitano, de Gangi em particular, mas também Palermo, Enna, Leonforte em ' Ennese, Messina, Caltanissetta e Vita em Trapani, deve derivar de mudanças dialtais do termo escravo para indicar quem estava na condição de Cativeiro, em dialeto siciliano, o termo Scavuzzo tem vários significados, passando do significado do trigo, para o Ennese e Palermo de caracol.
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